肉丝炒面
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
好吃滴快手炒面，简单快捷又营养，很不错滴。
肉丝炒面营养建议
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含糖量 16.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉丝炒面的食材2人份
- 面粉100克
- 猪肉(瘦)50克
- 葱15克
- 料酒 6毫升
- 生抽5+5毫升
- 胡椒粉0.6克
- 盐2克
- 鸡粉0.6克
- 醋适量
- 玉米淀粉少许
- 姜10克
- 蒜2瓣
- 菠菜（焯水的）1棵
- 紫皮葱头30克
- 木耳(水发)25克
- 螺丝椒20克
- 调和油15毫升
- 八角2瓣
肉丝炒面的做法
1
葱切粒，姜蒜切丝
2
菠菜切段，木耳、葱头和辣椒切丝
3
肉切成条，加入料酒、胡椒粉、生抽5毫升和盐1克调匀，最后加入玉米淀粉调匀腌制
4
面擀开，切成面条煮熟，用冷水冲凉
5
起锅，加入油和八角小火煸香
6
加入腌制好的肉划散
7
加入所有配菜翻炒匀
8
加入面、剩下的盐和生抽及鸡粉，再加入少许开水翻炒匀
9
出锅前淋入锅边醋既可
10
装盘的面
成品图
肉丝炒面的烹饪技巧
面煮至八成熟捞出既可