一锅焖面
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
芸豆是我们大连人小时候最爱的蔬菜，一时不吃就难受、心痒。美国的华人超市平时见的不多，有也不是很新鲜，遇到团购的赶紧买些，比我们的新鲜很多。一时吃不完，做焖面是最合适不过的。大部分人做焖面喜欢用猪五花或者排骨，这些都吃过，加上早上时间紧迫些，所以用了女儿爱吃的牛肉片代替猪五花。另外，炒芸豆用的油我也换成了之前熬的葱油，更加香浓！
一锅焖面营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
一锅焖面的食材2人份
- 芸豆一斤
- 生面条三团
- 牛肉片半斤
- 胡萝卜半个
- 杏鲍菇一个
- 蒜头五瓣
一锅焖面的做法
1
各种蔬菜切好
2
蒜头拍扁
3
葱油爆锅
4
蒜头炒香。，真的香啊～
5
加入芸豆翻炒
6
加杏鲍菇继续翻炒
7
加生抽和老抽
8
加水，大概小饭碗四碗水，没过蔬菜
9
放胡萝卜
10
放面条加盖焖煮大概20分钟
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期间清洗牛肉片，洗去血水
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加牛肉片再焖煮大概五分钟
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搞定
成品图
一锅焖面的烹饪技巧
蔬菜可自行选择，适合焖煮不烂的就可以
水要放足，否则容易糊锅