焦糖司康饼
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
韩国最近超火的焦糖司康饼 自己在家复制了一下 居然有意外的惊喜 外层的焦糖酥酥脆脆 里面的司康外酥里糯 夹着酸酸甜甜的蔓越莓 一定要试看看哦～
焦糖司康饼营养建议
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含糖量 38.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
焦糖司康饼的食材2人份
- 低筋面粉400克
- 酵母(干)4克
- 黄油110克
- 牛奶40克
- 鸡蛋120克
- 细砂糖50克
- 蔓越莓干适量
- 细砂糖100克
- 小苏打4克
焦糖司康饼的做法
1
低筋粉过筛之后，把冷冻的黄油切成小块，用刮板切成小颗粒
2
牛奶加入酵母混合均匀，倒入鸡蛋、牛奶，细砂糖压拌成团
3
把蔓越莓切碎加入，用刮板整形成圆形，盖上保鲜膜静置发酵至40-60分钟左右
4
发酵好的面团，均匀切成小块，烤箱越热上下火200度，烤制20分钟左右，表面上色即可
5
细砂糖小火加热至焦糖色，倒入小苏打一直搅拌一直搅拌成顺滑的状态
6
用勺子直接到在司康上面，等冷却，
7
不怎么甜的司康，搭配焦糖，完美搭配！！！
8
一定要动手做起来！
成品图
