蔓越莓司康饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
司康饼是一种英式点心，最初认识它是在小说《蝴蝶梦》里。司康饼频繁出现在故事中，让人不得不注意到它，然后慢慢开始馋它，尽管那个年代还不知道那是怎样的一种食品！认为应该是高大上的、只有曼德利那样的庄园里才能有的，神秘、遥不可及......今天,自己也能在中西方文化相互融入中认识到种种西方甜点,并且把它变成了自己手上的作品,遥远的梦也变成了现实，悦目更悦心！
蔓越莓司康饼营养建议
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含糖量 28.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓司康饼的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 黄油30克
- 细砂糖20克
- 精盐3克
- 牛奶40克
- 鸡蛋1个
- 蔓越莓干20克
- 泡打粉4克
蔓越莓司康饼的做法
1
备好所有的材料，鸡蛋打成蛋液、黄油放温室中软化备用
2
蔓越莓干切成碎备用
3
低粉、泡打粉、盐混合筛入容器中
4
放入细砂糖和软化好的黄油
5
戴上一次性手套进行揉捏，让黄油跟面粉完全混合，成糠状
6
倒入牛奶和两汤匙蛋液，混合揉成团
7
最后放入蔓越莓碎
8
混合揉成团
9
用擀面杖把面团擀成1cm厚的面块，再用饼干模具把面块切成一个一个的小圆饼
10
把剩余的蛋液刷在小圆饼上，放入预热好的烤箱内，上下火190度20分钟即可出炉
成品图
蔓越莓司康饼的烹饪技巧
烤的过程中，司康饼表面上色后，可用锡箔纸盖上，避免烤焦