面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司
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南瓜的营养及其丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。
面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司营养建议
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含糖量 25.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 牛奶95克
- 鸡蛋一个
- 细砂糖45克
- 精盐2克
- 黄油30克
- 南瓜泥70克
- 卡仕达酱材料适量
- 蛋黄3个
- 细砂糖75克
- 低筋面粉25克
- 牛奶250克
- 黄油10克
- 耐高糖酵母4克
面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的做法
1
将南瓜去皮放入保鲜袋中用微波炉加热三分钟，晾凉用擀面杖擀成南瓜泥
2
将主面团材料和南瓜泥放入面包机桶内，选择标准面包模式，烧色选择深色。按启动键
3
利用揉面时间，我们来做卡仕达奶油，（如果觉得时间比较紧，可以提前把卡仕达奶油做好）首先准备原料
4
将蛋黄打散，加入1/2的细砂糖，搅拌至颜色变浅体积变大
5
加入已过筛的低筋面粉，搅匀
6
将剩余的细砂糖放入牛奶中，煮至微微沸腾
7
将细砂糖和牛奶的混合物一点点地倒入步骤5中的面粉混合物中，边倒边搅拌，直至全部倒完并搅拌均匀
8
将步骤7中的混合物过筛后倒入锅中
9
上火加热，边加热边搅拌，直至混合物变顺滑，然后关火，加入黄油
10
倒入浅盘中，用保鲜膜封好，下面垫冰块以使其迅速冷却
11
搅拌完成，进行基础发酵
12
发酵结束并排气完成后取出面团，将面团平均分割成16份，其中一份面团稍大一些，留做最顶部的南瓜造型
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将每个面团包好卡仕达酱
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收口向下摆放
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将包好馅的面团摆入桶中。摆入方法如图
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这是摆好后的图片
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现在来做最顶部的南瓜造型。将包好卡仕达酱馅的面团放在提前准备好的细线上
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将细线拉起并在面团顶部打个结
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将系好细线的面包放入面包桶中间部位，放入面包机内进行二次发酵
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这是发酵好的图片
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烘烤结束
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取出倒在晾网上晾凉
成品图
面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的烹饪技巧
我用的是东菱热旋风面包机一键式标准面包模式，中途整形需要按暂停键，每按一次，暂停10分钟。如果时间够，可以再按一次暂停
因南瓜含水量不同，牛奶加入量可自行调节