甜甜的草莓杯子蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
最近在学习烘焙，这款是无油无水的小蛋糕，有着传统的口味，却用了戚风的方子，做得有些丑，但是非常好吃。
甜甜的草莓杯子蛋糕营养建议
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含糖量 18.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
甜甜的草莓杯子蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 鸡蛋5个
- 白砂糖40克
- 草莓巧克力30克
- 柠檬汁几滴
甜甜的草莓杯子蛋糕的做法
1
准备食材 鸡蛋5个，白砂糖40g，低筋面粉50g
2
先将鸡蛋蛋黄与蛋清分离
3
将蛋黄打散
4
低筋面粉过筛之后与蛋黄糊搅拌
5
蛋清中滴入几滴柠檬汁，高速打成鱼眼泡泡
6
加入第一次糖，高速打发
7
加入第二次糖，继续高速打发
8
加入第三糖，低速打发至有小弯勾
9
将蛋白糊与蛋黄糊混合
10
将蛋糕糊倒入纸杯中，撒上草莓巧克力碎
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165°C烤40分钟即可
12
我很丑，可我很好吃
成品图
甜甜的草莓杯子蛋糕的烹饪技巧
烤箱的温度需要根据自己家里烤箱的脾气，进行调整