太阳花曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
新手小白可以偿试这一款，上手很快哦
太阳花曲奇营养建议
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含糖量 27.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
太阳花曲奇的食材2人份
- 无盐黄油160克
- 牛奶40克
- 细砂糖80克
- 低筋面粉200克
- 杏仁粉40克
- 盐2克
太阳花曲奇的做法
1
牛奶和细砂糖倒入不粘奶锅
2
加热到糖化开即可，冷却备用（市售糖粉大部分含有淀粉会影响口感，不要不要用糖粉代替！）。预热烤箱，160度
3
黄油切块，室温放软到手指可以轻易戳洞的程度
4
用电动打蛋器打发至变分次加入糖水白
5
继续电动打蛋器打发
6
直到有光泽
7
加入过筛好的面粉、盐、杏仁粉（杏仁粉，盐可以不过筛）
8
切拌均匀
9
面糊装入裱花袋
10
挤在烤盘上，烤盘粘的垫油纸或者耐高温硅胶垫
11
放入预热好的烤箱，上下火160度20分钟
12
出炉后将曲奇移至网架上晾凉，密封保存
成品图
太阳花曲奇的烹饪技巧
夏天糖水一定要冷却，冬天稍微放置温就好
如果天热，可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟左右，烤出来的花纹就很立体了