葱油小油饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
用葱油做出来的小饼真好吃
葱油小油饼营养建议
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含糖量 29.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱油小油饼的食材2人份
- 面粉300克
- 开水90克
- 凉水90克
- 小葱1把
- 精盐适量
- 蒜2瓣
- 八角1瓣
- 花生油适量
- 五香粉适量
葱油小油饼的做法
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先制作葱油。小葱洗净控干水
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切段
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锅中烧热油
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加入葱段
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加入大蒜、大料
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小火慢慢炸至小葱变色
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到这种程度即可
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然后倒出晾凉备用
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面粉中加入开水、凉水
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揉成面团，刚开始的面团是不光滑的，然后盖上保鲜膜静置半小时
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此时再将面团揉光滑，再次静置1小时左右
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静置好的面团拿出揉匀
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等分六份
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每一份擀成薄面片，涂抹一层薄薄的葱油
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撒入适量的盐，和葱花
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然后两边对着向中间卷起
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依次做好，松弛半小时
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松弛好的面团拿出，稍微拉长
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然后两头向中间卷起
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然后一头压出另一头
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按扁，擀成圆形
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依次做好之后松弛1小时
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平底锅烧热加入少许油
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然后将饼放入，直至煎至两面发黄即可
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成品
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成品图
