无糖全麦芝士面包
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
为爸爸做的，虽然无糖，但是超级松软，芝麻和葱叶的香气填补了无糖的空白。特意搜了搜，血糖高的人可以吃点芝士...
无糖全麦芝士面包营养建议
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含糖量 26.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
无糖全麦芝士面包的食材2人份
- 高筋面粉（中种面团）450克
- 干酵母（中种面团）5克
- 牛奶（中种面团）300克
- 高筋面粉（主面团）55克
- 全麦粉（主面团）60克
- 干酵母（主面团）4克
- 盐（主面团）6克
- 全蛋液（主面团）75克
- 奶粉（主面团）20克
- 黄油（主面团）40克
- 花生油（夹层）适量
- 黑芝麻20克
- 葱叶适量
- 胡萝卜适量
- 马苏里拉芝士适量
- 全蛋液（刷表面）适量
无糖全麦芝士面包的做法
1
中种面团材料混合揉成光滑的面团，放进冰箱冷藏发酵一晚
2
发酵好的中种面团撕成小块，把主面团材料除了黄油以外的所有材料放入盆中，混合揉成光滑的面团
3
加入软化好的黄油，揉至能拉出大片薄膜的状态，放入盆中，放到温暖湿润的地方发酵至两倍大
4
胡萝卜和葱叶切碎
5
发酵好的面团排气揉匀，松弛15分钟，擀成长方形
6
抹上一层花生油，撒上黑芝麻
7
向右折三分之一（这一步忘记拍照，用了以前的）
8
再向左折三分之一
9
再次擀成长方形，抹上一层花生油，撒上黑芝麻
10
再次向右折三分之一
11
向左折三分之一，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟
12
再次擀成长方形
13
切成长条
14
再对半切开，摆入烤盘
15
放到温暖湿润的地方发酵至两倍大
16
刷上一层全蛋液，撒上马苏里拉芝士，撒上胡萝卜和葱叶碎
17
放进预热好的烤箱里，中层，上下火，150度，20分钟左右（依据自己的烤箱调节）
18
看起来很诱人，其实吃起来也很美味啦，还可以一片片撕着吃~
成品图
