香葱芋艿
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可以当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分，夏天做点蔬菜吃，别有风味！
香葱芋艿营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香葱芋艿的食材2人份
- 芋头6个
- 葱花儿少许
- 盐1小勺
- 植物油适量
香葱芋艿的做法
1
芋艿洗净，蒸锅15分钟蒸熟。我是利用煮饭时电饭煲的蒸格，饭熟时，拿出来好了，非常方便，而且省电省煤气
2
熟了以后，拿出来，趁热剥皮，切成两半
3
热锅下油，放入芋艿翻炒，油可以略多一些，放入盐调味，也可以放点酱油，我这次没有放，也可以。不要炒多久，只要让芋艿裹上油就行，然后撒葱花装饰
成品图
香葱芋艿的烹饪技巧
很简单，就是芋艿要煮熟，否则很硬