快手酸奶饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
前几天高温热得人都要晕了，结果周末暴雨，降温，有点凉，家里的酸奶还没有吃完，干脆烤了个酸奶饼干。但是我最近严重发懒，不耐烦搞好看的造型，就随便捏了小球，压扁，直接烤。刚烤好，有点硬，第二天会有点回潮，有点韧，卖相不好看，但是磨牙是可以的。而且油量少，糖量少，不怕胖。
快手酸奶饼干营养建议
-
含糖量 35.35克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
快手酸奶饼干的食材2人份
- 低筋面粉60克
- 玉米淀粉40克
- 黄油20克
- 自制酸奶60克
- 熟白芝麻黑芝麻适量
- 糖粉25克
- 盐1克
- 小苏打1克
快手酸奶饼干的做法
1
现在天热，黄油室温下一会儿就软了。取一个盆，先放入黄油，糖粉和盐
2
用刮刀将黄油和糖粉拌匀
3
先后筛入低粉和玉米淀粉，加入小苏打
4
因为油少，所以一开始不能成团，成部分絮状
5
加入酸奶。酸奶的量只是个参考，不要一下子全加入，慢慢加，直到面团能成团
6
加入熟芝麻，白芝麻黑芝麻随意
7
最后和成一个不粘手的面团，如果感觉太湿，就再加点面粉
8
将面团分成合适的小剂子，搓成团。大概就是一个汤圆那么大的样子。我懒得称重。快手嘛，一切从简
9
将小球压扁。尽量厚度一致
10
将烤盘送入烤箱中下层，170-180度，20-25分钟左右。具体时间和温度根据自己的烤箱调节。取出烤盘时，轻轻晃一下，饼干轻松晃动就是好了，如果还没好，继续烤几分钟。最后晾凉，密封保存
成品图
快手酸奶饼干的烹饪技巧
我这个是快手饼干制作，很简单快捷，适合和我一样的懒人
没有酸奶，换成牛奶也可以。要注意的是不要一下子全倒入，少量多次加，面粉能成团，不粘手不容易散就好了
具体温度和时间根据自己的烤箱调节，大概和烤曲奇差不多的温度和时间