小动物面包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
萌萌哒小动物面包。
小动物面包营养建议
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含糖量 32.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小动物面包的食材2人份
- 牛奶100克
- 精盐1克
- 白糖30克
- 鸡蛋1个
- 玉米油12克
- 高筋面粉200克
- 巧克力 少许
- 耐高糖酵母3克
小动物面包的做法
1
将主材料依次放入面包桶
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面包机发面程序
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程序结束取出来整形
4
充分地排气后均分成6个小面团
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盖上保鲜膜松弛15-20分钟
6
取一个面团
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分出2个2克的面团出来作小动物的耳朵，然后搓圆、压扁大面团，做小动物的头
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将大面团放入垫好油纸的烤盘中，2个小面团搓成圆柱形后放在大面团上面，接口处蘸一点水粘牢
9
放温暖的地方进行二次发酵，发酵至两倍大
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表面刷蛋黄液
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烤箱预热200度，烘烤15分钟左右即可
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用巧克力画上眼睛、嘴巴、鼻子等作装饰
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成品图
成品图
小动物面包的烹饪技巧
和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈
酵母要根据气候做适当的增减
烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢
因为准备夹刚做的草莓果酱，所以没有包馅，亲可以包上自己喜欢的馅料