茄子焖土豆
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
也许你会说，茄子、土豆都是“吸油菜”，太油腻了。其实不然，我做的这道茄子焖土豆条用油很少，和平时炒个素菜一样的油量就够了。因为我有小妙招，我这做法是跟一个朋友学会的，不仅营养好吃又下饭，而且用油少，健康。做法特简单，一起来试试吧！
茄子焖土豆营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
茄子焖土豆的食材2人份
- 茄子1个
- 土豆2个
- 豆瓣酱1大勺
- 葱花蒜片适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 白糖半勺
- 鸡精1小勺
茄子焖土豆的做法
1
茄子去皮切条，加盐抓匀，腌制30分钟
2
土豆切条
3
开水焯烫土豆至8分熟
4
炒锅烧热倒油，饭土豆条煎至硬挺
5
放茄子煎炒至熟
6
放豆瓣酱炒匀
7
加葱花蒜片、白糖鸡精，水淀粉勾芡，翻炒均匀
8
出锅装盘
成品图
