家庭版鸡蛋灌饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
自己在家做的鸡蛋灌饼，味道不比外面的差
家庭版鸡蛋灌饼营养建议
-
含糖量 23.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家庭版鸡蛋灌饼的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 糖10克
- 火腿3片
- 鸡蛋3个
- 食盐少量
- 开水少量
- 水少量
- 椒盐适量
- 番茄酱3勺
- 甜面酱适量
- 豆油适量
- 葱花适量
家庭版鸡蛋灌饼的做法
1
在面粉中加入糖、少量盐搅拌均匀，用80℃-100℃热水烫1/2或者2/3面，搅拌。再加入凉水
2
揉成光滑的面团，盖上盖子静放30分钟
3
将面团分成三等分
4
拿出其中一个面团，擀成一张薄饼，尽量薄些
5
在薄饼上抹上一层油，洒上椒盐，放上葱花
6
将薄饼对折，两边封口，上面抹上一层油
7
在此基础上再对折
8
擀成一张饼
9
平底锅烧热，抹上一层油，将饼放入，中火烙，等到饼鼓起，将饼掀开，将鸡蛋打进去
10
等到鸡蛋熟透后，将饼放入盘子中
11
饼上抹上一层甜面酱，放入一片火腿，抹上番茄酱，放上一片生菜
成品图
