蛋白糖
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
作为一个喜欢烘焙的妈咪，给宝宝做健康美味的小零食是不可少的。这款入口即化的蛋白糖，是宝宝的最爱哦，同时也是我喜欢的零食。第一次做，成功做出来了。第一次品尝，感觉很奇特，脆脆的口感，甜丝丝的滋味，享受！
蛋白糖营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蛋白糖的食材2人份
- 细砂糖30克
- 鸡蛋清30克
- 玉米粉3克
- 柠檬汁几滴
- 全脂奶粉4克
蛋白糖的做法
1
蛋清30克（相当于一个中号鸡蛋的蛋清量），加入几滴柠檬汁
2
然后加入30克细砂糖
3
打发至硬性发泡
4
筛入奶粉和玉米粉
5
切拌均匀
6
装进裱花袋里
7
烤盘垫上吸油纸，然后挤出蛋白糖
8
烤箱上下火，100度预热5分钟，烤盘放入中下层架，烤60分钟，余温闷10分钟即可出炉，冷却后即可食用
成品图
蛋白糖的烹饪技巧
出炉后要彻底放凉才能揭开糖块，如果放凉后还是不好揭开，说明没有烤透，时间应当延长时间