面包布丁
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
早餐吃了好几天吐司，今天想换个口味。金灿灿的面包布丁真是不错，配一杯苦咖啡，趁热吃，外焦里嫩。
面包布丁营养建议
-
含糖量 13.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
面包布丁的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 牛奶200克
- 鸡蛋黄1个
- 淡奶油30g
- 吐司3片
- 白糖30克
- 葡萄干1汤匙
- 松子仁1汤匙
- 朗姆酒1汤匙
面包布丁的做法
1
葡萄干用朗姆酒泡20分钟
2
鸡蛋和蛋黄打匀
3
加入牛奶、白糖、淡奶油搅拌均匀，过筛成布丁液
4
吐司切成2厘米见方的小丁
5
将面包丁放入烤碗，布丁液倒入至8分满
6
表面撒上葡萄干和松子仁
7
烤箱预热160℃，烤盘中加水。烤碗放入烤盘中，入烤箱下层，15-20分钟，至表面金黄，布丁液凝固
成品图
面包布丁的烹饪技巧
比例不必那么严格，按自己口味调整
加葡萄干和干果可以中和一下口味，避免太甜。葡萄干一定要泡过，没有朗姆酒就用水，不泡容易烤糊了。松子仁、杏仁碎之类的干果都可以
布丁液一定要过筛，可以除去气泡，让口感细腻
面包丁的量总是要比布丁液高一点，表面烤得脆脆的，趁热吃才好吃