芋头西米露
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
糖水，是夏季清热解暑的好甜品，冰爽甜蜜，一碗下去，心情愉快，瞬间不热。每当夏天的晚上，广州大街小巷的糖水甜排长龙，心在心，等这么久何必排队呢？回家自己做吧。想什么口味都可以，要有多冰就多冰。 今天推荐的是西米露芋头糖水，新鲜的芋头粉嫩好吃，是做甜品的好食材。西米性温、味甘、健脾、补肺、化痰，消食。夏季做甜品的最佳食材。
芋头西米露营养建议
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含糖量 28.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芋头西米露的食材2人份
- 小芋头300克
- 西米150克
- 白砂糖50克
芋头西米露的做法
1
准备食材：小芋头、西米、白砂糖
2
芋头洗净去皮、切块，待用
3
适量的清水，放入西米煮至透明状
4
把西米捞出，过冷水，沥干待用；PS：对着水龙头冲，去黏性
5
适量的清水，放入切好的芋头块煮熟
6
把煮好的西米加入，再次煮沸
7
放入白砂糖，拌均融化，关火即可
成品图
芋头西米露的烹饪技巧
芋头要挑选粉的，才好吃
芋头用筷子能穿过，说明煮熟
西米煮至透明状即熟
煮好的西米要过冷水，防粘