咖啡豆饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
咖啡我是很少喝，但是咖啡味的糕点我却很喜欢。这个饼干除了造型像咖啡豆之外，加入了咖啡粉和可可粉，两种都是属于醇厚的味道，非常香浓。
咖啡豆饼干营养建议
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含糖量 37.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咖啡豆饼干的食材2人份
- 黄油45克
- 糖粉30克
- 鸡蛋10克
- 低筋面粉100克
- 可可粉10克
- 速溶咖啡1袋
咖啡豆饼干的做法
1
黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀
2
加入糖粉，用刮刀顺着一个方向搅拌匀
3
搅至如图所示的状态
4
加入鸡蛋
5
继续搅拌均匀
6
用擀面杖将速溶咖啡的大颗粒擀成粉末
7
将低筋面粉、可可粉和咖啡粉混合筛入上面的糊中，用刮刀翻拌均匀
8
均匀后用手抓揉成面团
9
取3克面团揉成椭圆的小球
10
依次全部摆入烤盘上
11
用刮板在圆球中间按压出一条比较深的印痕
12
烤箱预热170°C，上下火全开，放在中层，大约烤20分钟左右
成品图
咖啡豆饼干的烹饪技巧
没有可可粉可以用等量面粉代替
咖啡粉要纯咖啡粉，不要三合一的