麻酱烧饼
- 烤
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
自己做的烧饼比外面买的好吃多了。刚烤出来的烧饼是最香的。
麻酱烧饼营养建议
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含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻酱烧饼的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)250克
- 水140克
- 酵母(干)2克
- 麻酱50克
- 香油10克
- 盐4克
- 花椒粉2克
- 炒熟芝麻适量
- 蜂蜜水适量
麻酱烧饼的做法
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将酵母放在水中混合均匀
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加入面粉，揉成光滑面团，使用烤箱发酵功能进行发酵，时间设定为25分钟。因为烧饼是半发面的，所以面团不需要全发
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我们接下来准备麻酱馅。把麻酱，盐，花椒粉，香油倒入碗中，混合均匀备用
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将发酵好的面团取出，揉2分钟，然后擀成厚度大约为0.4cm的长方形。为了防粘，在硅胶垫上撒些干粉
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将准备好的麻酱馅涂抹到面片上
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由下向上卷起，尽量卷得紧些
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卷好后收口向下
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将其平均分成6份
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将每一段收口入收紧
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取一份，将其立起
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由下向下压扁
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其他五个也按照同样方法整形好，整形完刷蜂蜜水
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将刷好蜂蜜水的烧饼放在盛有芝麻的盘中，粘满芝麻
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粘好芝麻放入烤盘。放入预热好的烤箱中，温度设定为180度，时间20分钟
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成品图
成品图
