蒜泥白肉
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
★★★★★ 小圆食记 Menu 蒜泥白肉是一款经典的川菜，蒜味浓郁，咸辣鲜香，肉香浓郁。 有了合适的猪肉，配以调味的蒜泥，这道菜就成功了。 ★★★★★ 创意指数 蒜泥白肉
蒜泥白肉营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜泥白肉的食材2人份
- 五花肉300克
- 蒜40克
- 姜15克
- 葱10克
- 料酒10克
- 花椒油5克
- 香油5克
- 辣椒油15克
- 生抽15克
- 盐3克
蒜泥白肉的做法
1
五花肉 300g、蒜 40g 姜 15g、葱 10g、料酒 10g 花椒油 5g、香油 5g、辣椒油 15g、生抽 15g、盐 3g
2
清水下五花肉、姜块、葱、料酒，大火煮开
3
蒜拍碎，切末备用
4
碗中倒入蒜末、盐、生抽、香油、辣椒油，搅拌均匀
5
煮至五花肉肉质变软后
6
过凉水
7
切薄片备用
8
摆盘淋上酱汁
9
撒上葱花即可
成品图
蒜泥白肉的烹饪技巧
这菜猪肉的选择最关键，饲养天数足够的大猪，肉香味才足够