香甜菠萝饭
- 蒸
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
正宗台湾屏东凤梨，真是好吃，连一贯不喜欢菠萝的老公也吃得停不了。可是好贵啊，当然要把这一个凤梨用到极致。蒸一份香甜的菠萝饭，让每一丝香气都不会被浪费掉。
香甜菠萝饭营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香甜菠萝饭的食材2人份
- 菠萝1个
- 糯米300克
- 葡萄干1汤匙
- 枣(干)3个
- 冰糖2汤匙
- 莲子(干)10粒
香甜菠萝饭的做法
1
糯米淘洗一遍，加水没过米表面1厘米，浸泡4小时以上，天气热时可以放冰箱
2
菠萝洗净，拦腰对半切开
3
用勺子或小刀，沿着菠萝边缘划一圈
4
用小刀斜着将菠萝肉一块块切下来，注意不要划破外皮
5
菠萝肉大部分可以直接吃，留少量比较硬的内芯切成小丁。大枣去核切成丁，葡萄干洗净
6
将糯米与上述材料混合，装入菠萝壳，上面放莲子和冰糖。放入压力锅的篦子上，放适量水，上汽后10分钟关火
7
等压力锅可以打开后，用勺子将糯米饭上下翻一下，将下面不熟的米翻上来，再用高压锅上汽十分钟。蒸好后趁热上桌，如果觉得不甜，还可以加蜂蜜
8
香甜菠萝饭的烹饪技巧
菠萝越好吃，这道菠萝饭就越好吃。因为熟透的菠萝香气最浓；
比较困难的就是挖出完整的菠萝壳，需要点耐心，小心手