面食酱料
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
年后一直吃馅料美食，老板说想吃面条，我就做一锅面食酱料放冰箱，可以拌面条吃，也可以吃馒头什么的，一次多做点放冰箱一个星期左右没问题，用起来很方便，好吃又健康。
面食酱料营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
面食酱料的食材2人份
- 豆腐干丁300克
- 五花肉末300克
- 香菇碎200克
- 盐适量
- 食用油适量
- 清水、香菇水或者高汤500克
- 甜面酱20克
- 黄豆酱30克
- 豆瓣酱20克
- 老抽20克
- 生抽20克
- 胡椒粉10克
- 淀粉水适量
- 鸡精粉5克
面食酱料的做法
1
热锅放油，放入五花肉末，炒至出油变香（可以吃料酒的就加20克的料酒）
2
加入豆腐干丁，翻炒至变色
3
加豆腐干所需的盐，炒匀入味
4
加入甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，炒匀至出香味
5
加入香菇碎
6
蚝油、老抽、生抽、胡椒粉、500克水所需的盐，炒匀
7
加入香菇水，大火煮沸后转小火煮5分钟
8
调入鸡精粉，淋入淀粉水勾芡即可
成品图
面食酱料的烹饪技巧
如果加高汤，高汤是咸味的，后面的盐就可以不加哦！可以吃料酒的加点料酒去炒肉味道更鲜美！