无黄油奶油吐司
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
无黄油版奶油吐司，淡奶油让吐司奶香更浓郁，绵软。拉丝效果也是超好的，组织非常细腻。
无黄油奶油吐司营养建议
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含糖量 28.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
无黄油奶油吐司的食材2人份
- 高筋面粉280克
- 全蛋液45克
- 牛奶95毫升
- 淡奶油100克
- 盐3.6克
- 酵母4克
无黄油奶油吐司的做法
1
将主料混合，揉至扩展阶段，加入盐
2
揉至完全阶段
3
盖上发酵至两倍大
4
在面团表面撒上少许面粉，用手指按压下去，不回缩不下陷就是发酵完成
5
将面团排气，分割成三份，盖上醒15分钟
6
取一个剂子擀开呈牛舌状
7
卷起来
8
做好后分别放入磨具里
9
发酵至八分满。盖上吐司盒盖
10
放入烤箱180度烤制35分钟
成品图
无黄油奶油吐司的烹饪技巧
每个人的面粉吸水度不同，做的时候预留20克的水分，烤制时间按个人烤箱温度适时做出调整