美味芝麻饼
- 烙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
黑芝麻含有多种人体必需氨基酸，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；黑芝麻还有乌发和美容的作用；脑力劳动者更应多吃点黑芝麻。黑芝麻很好，但也不宜多吃哦。 将黑芝麻碾碎后，味道更香，做饼时夹在了饼的中间，营养、美味受到了家人的好评。
美味芝麻饼营养建议
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含糖量 32.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
美味芝麻饼的食材2人份
- 面粉250克
- 芝麻15克
- 清水150克
- 白糖30克
- 酵母1克
- 食用油2克
美味芝麻饼的做法
1
原料：面粉、黑芝麻、白糖、酵母
2
酵母与清水混合后，倒入面粉中，慢慢和成柔软的面团，盖上保鲜膜，发酵20分钟
3
将黑芝麻铺在面板上，用擀面杖擀碎
4
将碎芝麻装入碗中，加入白糖搅拌均匀
5
发酵好的面团揉搓排气，分成两个小面团
6
取出一个面团，擀成长方形
7
抹薄薄一层大豆油，撒上碎芝麻
8
上下两侧向中间折叠成长条形
9
再次两侧向中间折叠
10
将面饼坯稍微擀长擀宽，表层抹点清水，撒点黑芝麻，放竹帘上醒发10分钟
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锅烧热后，将饼坯放入锅中（此处锅底可以抹油也可以不抹油）
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饼的底部定型后，翻面烙另一面
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饼膨胀开始成熟，烙至两面成金黄色
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美味营养的芝麻饼上桌啦
15
表皮酥脆，里面绵软哦
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好吃
成品图
美味芝麻饼的烹饪技巧
饼坯做好后，要醒一会儿，再入锅烙
不喜欢甜的，也可以不加白糖
黑芝麻的保存要密封，置于阴凉干燥处