鸡肉蒸南瓜
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
无油加工，蒸制的菜品既美味又健康。 粉蒸肉一般是用猪肉，这次做了改良，用鸡胸肉替代猪肉，用家人喜欢的调味料腌制后裹上炒香的小米，放在南瓜上蒸制。同样是非常美味。嫩嫩的鸡肉，软糯的南瓜口感非常好。这道菜营养均衡，无油加工，蒸制的菜品很健康，有着滋阴润燥，养胃益胃，增强免疫力等功效。
鸡肉蒸南瓜营养建议
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含糖量 7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡肉蒸南瓜的食材2人份
- 鸡胸脯肉350克
- 南瓜250克
- 盐 3克
- 腐乳15克
- 白糖10克
- 大料 5克
- 桂皮5克
- 小米50克
- 甜面酱20克
鸡肉蒸南瓜的做法
1
鸡胸肉洗干净
2
切成稍微厚些的片
3
容器中加甜面酱、腐乳搅拌均匀
4
加酱油、白糖
5
盐搅拌均匀作调味汁
6
肉片放到调味汁里
7
抓均匀腌制2个小时
8
小米加桂皮、大料炒香
9
南瓜去皮去瓤
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切成厚片
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南瓜放入容器中
12
腌制好的鸡肉均匀裹上小米
13
裹了小米的鸡肉放到南瓜上，一层层放均匀
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入蒸锅蒸，蒸熟即可享用
成品图
鸡肉蒸南瓜的烹饪技巧
调味汁依据家人口味调制
腌制时间长些，鸡肉更加入味。天气热，放到冰箱冷藏室
小米可以换成蒸肉粉。个人觉得用小米更加健康