雪里蕻炖黄豆
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
雪里红炖黄豆是我们东北人非常喜欢吃的一道家常菜，这道菜的做法也特别简单，只需炖一炖就可以。虽然没有繁琐的制作过程，但它的的确确是很美味的菜，而且是特别下饭的菜呢！
雪里蕻炖黄豆营养建议
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含糖量 14.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
雪里蕻炖黄豆的食材2人份
- 雪菜100克
- 黄豆150克
- 胡萝卜100克
- 大蒜30克
- 调和油10毫升
- 鸡粉适量
雪里蕻炖黄豆的做法
1
将黄豆提前泡发至出豆嘴，然后用水焯一下去除豆皮，咸雪里红要用水泡一段时间，以免太咸了，胡萝卜切小块，大蒜拍扁
2
炒锅中放入适量调和油，油热后放入大蒜；
3
将雪里红放入锅中翻炒几下
4
将黄豆放入锅中翻炒几下
5
将胡萝卜块放入锅中
6
加入适量水，要多一些，黄豆要炖一段时间的
7
炖至黄豆软糯一些时放入适量鸡粉
8
翻炒均匀即可
成品图
雪里蕻炖黄豆的烹饪技巧
雪里红是盐腌的，要提前用水泡一段时间，去除部分盐分，否则太咸了，黄豆也要泡至出豆嘴，这样更好吃
无需加入其它调味品，雪里红的盐分就足够了