自制火腿香菇辣酱
- 酱
- 酱香味
- <30分钟
- 初中水平
平时比较爱吃酱，也爱自己熬各种酱料，家里正好还有些火腿，就泡了点香菇等，熬了些香辣酱，无论是就饭吃，还是拌面条，都特别下饭，增进食欲呢~~~
自制火腿香菇辣酱营养建议
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含糖量 12.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制火腿香菇辣酱的食材2人份
- 火腿50克
- 香菇5瓣
- 青豆20克
- 甜面酱1勺
- 郫县辣酱2小勺
- 芥花油 1大勺
- 葱蒜少许
- 白糖2小勺
自制火腿香菇辣酱的做法
1
.准备好熬酱的香菇、火腿、青豆和甜面酱
2
香菇提前泡发好，洗净切碎粒
3
火腿浸泡10分钟后，切小粒
4
热锅凉油，煸香葱蒜
5
倒入青豆、香菇和火腿粒
6
炒匀后，放1勺甜面酱
7
加入少许清水熬煮
8
煮开后，加入郫县豆瓣酱和少许白糖
9
熬制浓稠即可
成品图
自制火腿香菇辣酱的烹饪技巧
火腿味咸，稍微浸泡一会儿，可减去多余咸味
甜面酱和郫县豆瓣酱：味咸，所所无需再放食盐
熬酱的配菜，可随自己喜好增减