玉米面软饼
- 烙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
玉米面软糯香甜，只需要烫一下即可与白面一起发酵。
玉米面软饼营养建议
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含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玉米面软饼的食材2人份
- 玉米面100克
- 开水100度
- 面粉200克
- 水200克+100克
- 白糖10克
- 酵母(干)3克
- 油适量
玉米面软饼的做法
1
100克玉米面用100克开水烫一下
2
准备面粉200克，清水200克，白糖10克，酵母3克，
3
将白面倒入放凉的玉米面中，再将酵母和白糖倒入200克清水里，搅拌均匀，无颗粒，再倒入面粉里搅拌均匀
4
再加入100克清水搅拌至面糊状
5
放在温水里醒发45分钟
6
搅拌排气后，电饼铛刷油，倒入电饼铛里成圆形，煎至有大气孔出现，可以翻面
7
翻面后再煎1分钟，用铲子按压快速回弹即熟
成品图
