快手蔓越莓司康
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
阴天的时候人总觉得懒懒的，象一只懒猫一样缩在沙发里许久后，内心隐约内疚，想起如泡面般简单的司康，记得在哪里看过一句话：只要你会煮泡面就会做司康……可见司康是何等的简单，再我看来如此简单的东西应该不会特别好吃，于是乎玩烘焙2年了还没做过司康。想着是时候应该去尝试一下来安慰我那颗超级懒惰的心。。。。 确实快手，半小时的劳作后，又回到温暖的沙发里，却是不同的心情，红茶配司康，原来是那么地恰到好处……
快手蔓越莓司康营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
快手蔓越莓司康的食材2人份
- 黄油35克
- 糖粉20克
- 精盐1克
- 鸡蛋黄1个
- 低筋面粉150克
- 牛奶35克
- 泡打粉3克
- 蔓越莓50克
快手蔓越莓司康的做法
1
低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛，备用
2
蔓越莓切成小碎丁
3
用硅胶刀将软化的黄油和糖粉拌匀
4
加入蛋黄，用手动打蛋器搅打至蛋液全部融合
5
加入混合好的粉类和牛奶
6
用硅胶刀切拌至无干粉后加入蔓越莓碎
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拌匀后用手和成面团
8
隔保鲜膜将面团擀成1.5cm左右的厚片，用喜欢的模具切出形状
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放入烤盘，表面刷蛋液。烤箱160度预热
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预热结束，将烤盘放入烤箱中层，上下火20分钟左右，至表面金黄色即出炉
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出炉马上移至晾网晾凉
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这么简单的一款司康饼却带给人很惊喜的口感哦
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配一壶红茶，享受一下小姿的情调
成品图
快手蔓越莓司康的烹饪技巧
这款司康加的蔓越莓其实量不算多，只不过我切碎了所以看着有点密
选择不是太高的温度，是因为相对来说低温烘焙不易上火
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L382B二代，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长