肉桂栗子玛德琳
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
肉桂粉补脾养胃，散寒活血，用来做烘焙糕点香味浓郁，一出炉整个厨房都是肉桂粉的香气
肉桂栗子玛德琳营养建议
-
含糖量 23.8克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
肉桂栗子玛德琳的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 细砂糖60克
- 低筋面粉95克
- 黄油90克
- 泡打粉2.5克
- 肉桂粉3克
肉桂栗子玛德琳的做法
1
准备好食材和份量
2
准备一个干净无水无油的盆子，放入去壳的鸡蛋和细砂糖
3
用手动打蛋器把细砂糖搅拌到融化，蛋液不需要打发
4
蛋液里加入过筛的低筋面粉、肉桂粉和泡打粉
5
用手动打蛋器把面糊搅拌到没有干粉的状态
6
把面糊放到裱花袋里，放入冰箱中冷藏半个小时
7
面糊取出挤到模具里，挤到8分满的样子，回温10分钟
8
烤盘放入预热好的烤箱中层，参考上火165度下火170度烤25分钟
9
肉桂玛德琳蛋糕烤好后取出脱模放凉
成品图
肉桂栗子玛德琳的烹饪技巧
如果不喜欢肉桂粉的味道，可以换成可可味或者不放
如果模具不防粘，要记得抹黄油撒面粉做防粘处理
建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间