荠菜豆腐汤
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
春回大地，万物复苏。又是挖野菜，吃野菜的季节。今天这道汤跟菠菜豆腐汤相似，只是菠菜换成了荠菜。用鸡蛋做了个高汤，使其口味更鲜美。
荠菜豆腐汤营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
荠菜豆腐汤的食材2人份
- 荠菜100克
- 豆腐80克
- 鸡蛋1个
- 食盐适量
- 蚝油少许
荠菜豆腐汤的做法
1
豆腐切片，鸡蛋打散
2
锅中放少许油，炒鸡蛋，加水大火煮开，大火继续煮。同时把洗好的荠菜切段
3
大约20分钟后，汤变成乳白色，放入豆腐，盐，再煮1分钟
4
放入蚝油，搅拌均匀后，将汤盛出，汤倒入锅内适量，焯一下荠菜
成品图
