紫薯辫子面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
做紫薯馒头剩下的紫薯馅，所以一心想做紫薯吐司，可是买的吐司盒迟迟都没收到货，就来个辫子面包吧！不用模具的……方便。
紫薯辫子面包营养建议
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含糖量 23.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯辫子面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 酵母粉2克
- 黑芝麻10克
- 鸡蛋2只
- 白糖20克
- 玉米油40克
- 紫薯泥150克
- 牛奶150毫升
紫薯辫子面包的做法
1
纯牛奶倒入奶锅里，加热至不烫手取出加入2克酵母粉，溶化后静置3分钟
2
高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、白糖混合
3
边搅拌边加入牛奶发酵水，搅匀
4
揉成团，盖上湿布待十分钟后再揉至光滑的面团
5
放烤箱或者温暖处等待发酵至2-3倍大
6
发酵后的面团，取出排气，再分成均匀的小剂子，盖上保鲜膜松驰15分钟
7
取一分面团擀成面皮，放入紫薯馅
8
卷起来，搓成长条
9
辫成辫子面胚
10
二次发酵后，在表面涂上一层蛋液，再洒上黑芝麻
11
180度余热5分钟，再把面胚放入，180度，中层，烤20分钟
成品图
紫薯辫子面包的烹饪技巧
烤箱的温度和烤制的时间可随自己的烤箱调整.