蓝莓爆浆蛋挞
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
今天又做了几个蓝莓蛋挞，新鲜的蓝莓在烘烤的过程中爆浆，看看就非常的诱人。烤好的蓝莓蛋挞有酥皮和蛋的香味，酥脆的外皮包裹下嫩滑的蛋和酸甜的蓝莓，非常好吃！再配上一杯热红茶，想想都流口水。
蓝莓爆浆蛋挞营养建议
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含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蓝莓爆浆蛋挞的食材2人份
- 鸡蛋糖50克4个
- 低筋面粉80克
- 淡奶 70克
- 牛奶70克
- 糖30克
- 炼乳7克
- 蛋挞皮8个
- 新鲜蓝莓 适量
蓝莓爆浆蛋挞的做法
1
准备好所用食材。
2
牛奶，淡奶，糖，炼乳倒入金属容器内。一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。晾凉，
3
放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀
4
加入过筛后低粉，搅拌均匀成蛋挞液
5
蛋挞皮均匀的码放在烤盘上。
6
蛋挞皮内放入适量的蓝莓
7
挞水过筛，倒入挞皮内，8分蛋挞皮均匀的码放在烤盘上。
8
入箱预热好的烤箱，上火200度，下火200度
9
15分钟左右即可
成品图
蓝莓爆浆蛋挞的烹饪技巧
我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱是40升的，温度和烘烤时间需要根据自家烤箱的脾气来调整一下