芝麻酱拌面【孔老师教做菜】
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
芝麻酱是很多人喜欢的调味酱料，吃火锅的必备调味。但我相信很多人喜欢用芝麻酱做拌面，因为简单又美味，一点不比炸酱面逊色。只需要将面条煮熟拌上芝麻酱，就可以吃了。 芝麻酱拌面其实也有点小技巧，那就是我们需要把芝麻酱懈开并调味儿，然后再同食材拌在一起。购买芝麻酱时，要注意看芝麻酱是原味儿还是咸味儿的。原味儿芝麻酱，通常情况下我要加盐和加入温开水，拌成可以流动的酱，再用它拌面，不仅好吃，同时芝麻酱还有补钙的效果，细腻的酱也很容易被消化吸收！
芝麻酱拌面【孔老师教做菜】营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芝麻酱拌面【孔老师教做菜】的食材2人份
- 面条200克200克
- 猪肉100克100克
- 鸡蛋2个 2个
- 胡萝卜1个1个
- 黄瓜1个1个
- 花生米50克 50克
- 蒜适量适量
- 盐适量适量
- 生抽10毫升10毫升
- 料酒5毫升5毫升
- 小磨香油适量 适量
- 海皇牌纯芝麻酱 适量适量
芝麻酱拌面【孔老师教做菜】的做法
1
胡萝卜去皮切细丝，黄瓜切细丝
2
新鲜猪肉剁成肉末
3
熟花生米拍碎，蒜切末
4
鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散成蛋液
5
锅中少许底油烧至七成热，倒入蛋液。
6
将蛋液摊成蛋饼。
7
取出蛋饼，切成蛋丝。
8
锅中少许底油烧至七成热，倒入肉末煸炒至发白。
9
肉末中调入10毫升生抽和5毫升料酒，翻炒均匀，盛出待用
10
锅中适量水，煮熟面条
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煮好的面条，过一下凉白开
12
面条中加少许小磨香油拌匀
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小碗中加入适量海皇牌纯芝麻酱芝麻酱和盐。
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调入适量小磨香油。
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加入适量温开水。
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搅拌调至成流动状态。
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面条中加入蛋皮丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎、蒜末和肉末
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再淋上芝麻酱汁。
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拌均匀就可以吃啦，芝麻酱的醇香和蔬菜的清爽，让人胃口大开
成品图
