麻花面包
- 烘焙
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
我家吃面包也是简单的早餐。麻花面包也是经常做，喜欢做很柔软拉丝的那种。通过麻花的扭曲，每个辫子口感更棒了。
麻花面包营养建议
-
含糖量 34.58克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
麻花面包的食材2人份
- 面包粉350克
- 植物油20克
- 鸡蛋1个
- 糖80克
- 酵母粉4克
- 温水160毫升
- 芝麻适量
麻花面包的做法
1
温水倒进面包桶，鸡蛋、糖、植物油、也倒进面包桶。手动搅打混合好液体，倒面包粉在液体里。划几个道撒上酵母粉、
2
面包机设置揉面程序30分钟左右
3
揉完的面放在容器里发酵（90分钟左右）
4
发酵好的面团取出来排气、分成大小一致的面剂子
5
面胚要搓成长条形状
6
双手要从不同的方向搓着上劲、把面包胚的俩端合在一起
7
放入铺锡纸的烤盘、二次发酵、抹上鸡蛋液，撒芝麻
8
预热烤箱、烤盘放中层。烤箱设置。热风模式、上下火温度150度，时间24分钟
成品图
麻花面包的烹饪技巧
本菜谱的时间和温度，因为烤箱的功率不同供参考
本菜谱的面包属于柔软型
烤盘铺锡纸面包底部比较柔软