心形豆沙面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
最爱吃的经典面包之一，软软的面包里裹着香甜的红豆沙，最传统的做法是做成圆圈形状的，我换了一个花样，做成心形的，用爱心烘焙给爱的人吃。
心形豆沙面包营养建议
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含糖量 31.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
心形豆沙面包的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 纯牛奶80克
- 细砂糖15克
- 黄油20克
- 精盐2克
- 酵母(干)2克
- 全蛋液15克
- 全蛋液（刷面包）适量
- 红豆沙适量
心形豆沙面包的做法
1
容器内放入高筋面粉，中间挖一个小孔，小孔内放入酵母粉，盐和细砂糖对角线放，倒入蛋液和牛奶
2
先搅拌成絮状
3
然后揉成光滑面团，再加入软化的黄油，继续揉搓甩打
4
揉到拉开面团有这样的薄膜即可
5
滚圆后盖上湿毛巾，烤箱最下层放上盛有温水的烤盘，网架上放上盖上湿毛巾装有面团的容器，发酵1个小时
6
发酵到原面团的2倍大时，用食指沾一点面粉，戳一下面团，不回缩即可
7
面团分为4个等大的小面团，滚圆后盖上保鲜膜，醒发15分钟
8
醒发好的面团擀圆，包上豆沙，像包包子一样收口，反过来整圆
9
轻轻地擀成牛舌状，左右对折，然后上下对折，用锋利的刀从中间切一刀，小的那一头不要切断，留2cm左右
10
然后从中间往两边翻开，即是心形，再放入烤箱发酵50分钟
11
发酵到2倍大时，刷上蛋液，烤箱预热180度，上下火，烤15分钟
12
出炉啦～很香
成品图
心形豆沙面包的烹饪技巧
烤制面包的过程要随时观察烤箱里面情况，要是面包上色深了就盖上锡箔纸继续烤