南瓜豆沙面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
喜欢用南瓜泥做面包，营养健康！这次做的豆沙口味的花式面包，颜色相当不错，香甜柔软非常好吃。
南瓜豆沙面包营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜豆沙面包的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 南瓜泥150克
- 鸡蛋1个
- 牛奶100克
- 黄油（或玉米油）30克
- 酵母(干)5克
- 白糖40克
- 精盐4克
- 豆沙适量
- 刷面：鸡蛋液适量
- 白芝麻适量
南瓜豆沙面包的做法
1
南瓜切簿片入带盖子的容器中，微波炉高火加热6分钟左右，看量的多少决定时间。用勺子压成泥或用料理家打成泥，取150克备用
2
配方里除黄油外其他材料按先液体、糖后粉类的顺序放入面包机内桶，盐和酵母分开放哦。开启揉面程序。（用玉米油一起放入）
3
揉面10分钟后加入软化黄油
4
继续揉至完全状态
5
面团进行基础发酵约1小时至2倍大
6
面团用擀面杖擀开排气，折3折再擀开，如此擀3-4次
7
分割成均等的16份，一个剂子48克左右，滚圆
8
全部滚圆后覆盖保鲜膜松弛约15-20分钟
9
包入豆沙馅儿
10
收口朝下按扁
11
先对称剪成四份，剪口不要太深。
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每一份再剪一刀就OK啦！
13
整形后分别放入两个烤盘中
14
放温暖湿润处再次发酵至两倍大。二发我是放烤箱进行的，开启发酵档，底部放一大碗热水
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发好后取出烤盘和热水，预热烤箱。面包胚表面刷上蛋液，撒芝麻
16
放入预热好的烤箱，上火170度，下火160度烤制18分钟
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第一盘出炉，放晾网上晾凉
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全部烤好后啦！
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密封常温保存
20
香甜柔软非常好吃哦！
成品图
南瓜豆沙面包的烹饪技巧
南瓜泥一次可以多做一些分装冷冻保存，随用随取非常方便，做面包和蛋糕都好吃。哈哈，我一次做一个大南瓜