陕西肉夹馍
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
肉夹馍是陕西的特色小吃，正宗的我没吃过。自己学着做了一次，本来肉馅中应该放青椒的，家里没有，就放了西葫芦，香浓的五花肉夹着西葫芦的爽脆，也非常好吃。
陕西肉夹馍营养建议
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含糖量 15.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
陕西肉夹馍的食材2人份
- 面粉350克
- 水180克
- 糖2克
- 盐1克
- 酵母3克
- 熟五花肉500克
- 西葫芦1/2个
陕西肉夹馍的做法
1
175克面粉中放入盐、糖、酵母、温水揉成面团，进行发酵
2
另一半面粉用凉水和成面团，盖上湿布
3
发好的面团和死面团包起来，充分揉匀
4
分成八份
5
取一份搓成细长条
6
擀开
7
卷起
8
竖起压扁
9
盖上保鲜膜醒15分钟
10
擀成圆形
11
放入电饼铛烙熟
12
熟五花肉和西葫芦切碎
13
放入五花肉的卤汁中炒一下盛出
14
把饼剖开，放入肉馅即可开吃
成品图
陕西肉夹馍的烹饪技巧
发面和死面要充分揉匀，西葫芦换成青椒更正宗点