豌豆瘦肉粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
眼下正是豌豆上市的季节，此时的豌豆圆润鲜绿，营养丰富，味道鲜美，可谓春吃豌豆正当时。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益，其中高含量的胡萝卜素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力，尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用。 豌豆和瘦肉一起煮粥，可以起到营养互补的作用，尤其适合早餐食用，老少皆宜哦！
豌豆瘦肉粥营养建议
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含糖量 9.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豌豆瘦肉粥的食材2人份
- 豌豆50克
- 猪肉(瘦)100克
- 大米1量杯
- 小白菜100克
- 花生油20克
- 盐1克
- 生抽10克
豌豆瘦肉粥的做法
1
食材准备
2
大米洗净放入电饭锅内胆里，倒入适量清水，选择煮粥键
3
瘦肉洗净切薄片，放油、盐、生抽搅拌均匀，腌制片刻
4
青菜洗净切段
5
豌豆洗净
6
米粥浓稠时放入豌豆煮五分钟
7
再放入瘦肉煮三分钟
8
最后放入青菜煮至断生，即可食用
成品图
豌豆瘦肉粥的烹饪技巧
需要注意的是，多吃豌豆会引起腹胀，因此脾胃虚弱者不宜多食，以免引起消化不良和腹泻，每次食用量不宜超过50克