鸡蛋饼
- 煎
- 其它口味
- <5分钟
- 初级入门
地道的北方鸡蛋饼，特别简单，特别美味！而且没有乱七八糟的配料，吃着健康！
鸡蛋饼营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋饼的食材2人份
- 中筋面粉2碗
- 鸡蛋2个
- 水200毫升
- 韭菜少量
- 食用油适量
- 盐少量
- 鸡精少量
鸡蛋饼的做法
1
把韭菜切碎，放入2小碗面粉，2个鸡蛋，1勺鸡精，1勺盐，把韭菜倒在一起！
2
加入适量水，搅拌均匀！稀一点好，这样煎出来的鸡蛋饼薄，口感佳
3
小火，倒入少量食用油，来回转锅，使锅周围沾满油
4
倒入1勺搅拌好的面汁（看你家勺子多大，大勺倒1勺，小勺可以倒2勺，刚开始做，尽量少点，好翻饼）
5
把锅拿起来，正向转锅，使面汁摊均匀
6
四周煎干，铁铲可以轻松放饼下面，准备翻饼！
7
翻过来之后，煎正面十几秒，煎出焦黄（不要煎糊了）
8
把饼对折，再折一下，出锅装盘
成品图
鸡蛋饼的烹饪技巧
北方人，喜欢用饼蘸着蒜汁（把蒜捣碎，加入香油，陈醋，少量酱油，搅拌成汁）吃，绝对是美味！地地道道的农家饭味！大家赶快尝试下吧，有不懂可以随时咨询我哦！