葱油饼
- 煎
- 葱香味
- <60分钟
- 初中水平
葱油饼是我一直都比较喜欢吃的一种面食，以前读书的时候早餐在店里买上2个边吃边去学校的。后来因为油的问题，都不敢在外面买了。后来发现公公做的饼味道挺好的，向他请教了一些问题后，这不，自己就尝试着做了，香喷喷的，自我感觉挺不错，毕竟是刚开始学嘛！
葱油饼营养建议
-
含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
葱油饼的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 油适量
- 盐少许
- 香菇适量
- 雪菜适量
- 白萝卜适量
- 葱花适量
- 鸡精少许
葱油饼的做法
1
取一半面粉，边加开水
2
边用筷子拌成絮状
3
取另一半面粉，边加凉水
4
边用筷子拌成絮状
5
将2份絮状面粉，和成光滑的面团，放入容器中饧15分钟
6
白萝卜刨成丝，加入适量食盐，腌制10分钟之后挤干水分，放一旁备用
7
香菇浸泡后，切成末
8
准备好葱花
9
准备好雪菜
10
准备好食用油和鸡精
11
将配料放入容器中，加入少许食盐
12
把配料搅拌好，放一旁备用
13
将面团分割成等分，取一面团按扁
14
擀成较薄的一个大面饼
15
在面饼上刷上适量食用油
16
匀地铺上配料
17
把面饼从下往上卷
18
卷成一个圆柱体
19
再将面饼盘成蜗牛状
20
并用手掌按扁，可适当借用擀面杖擀开
21
电饼铛预热后，倒入适量食用油，用刷子刷均匀，然后将面饼放入，煎至两面金黄即可装盘
成品图
葱油饼的烹饪技巧
如果面饼比较厚的，可以适当延长煎的时间