蔓越莓饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
蔓越莓干营养丰富，口感好，热量低！它富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜 美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的。而这款饼干，不含任何添加剂，只有纯正的黄油和蔓越莓，绝对天然，口感相当的好，值得大家去尝试！
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 36.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉230克
- 黄油150克
- 蔓越莓干75克
- 糖粉100克
- 鸡蛋30克
蔓越莓饼干的做法
1
准备所有食材。蔓越莓干泡软切碎备用
2
黄油切小块室温软化，加糖粉，搅拌均匀（不需要打发）
3
加入鸡蛋液拌匀
4
加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀
5
加入低筋面粉，搅拌均匀，揉成团（低筋面粉分2次加入）
6
用手把面团整成自己喜欢的形状(方形、圆形、三角形等等），包上保鲜膜，放冰箱冷冻40---60分钟
7
冻硬的面团用刀切成厚约0.7CM的饼片（下刀要快，垂直一刀切下去）摆在铺了油纸的烤盘上（饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些）
8
放入预热好的烤箱中，160度，中层，上下火，大约20分钟，烤至表面微微金黄色，就可以出炉晾凉
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
蔓越莓干也可以用其它干果代替
蔓越莓干最好事先用水泡软，否则不容易切片，容易碎
如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可
将吃不完的饼干，保存在密封罐中，防止受潮