千层牛肉饼
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
突然就想吃牛肉饼了！
千层牛肉饼营养建议
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含糖量 22.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
千层牛肉饼的食材2人份
- 面粉300克
- 牛肉馅200克
- 葱花儿适量
- 清水200毫升
- 淀粉50克
- 盐一勺
- 油五勺
- 胡椒粉三勺
- 姜末适量
- 生抽一勺
- 老抽一勺
- 料酒一小勺
- 蚝油一小勺
千层牛肉饼的做法
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准备食材
2
牛肉剁成肉馅 加葱碎 姜末（姜末少一点）
3
加入所有调料拌匀！
4
拌匀后慢慢加清水，顺一个方向搅拌上劲！拌好后放冰箱冷藏两小时！方便入味！
5
面粉里打入一个鸡蛋！
6
发酵粉用温水化开！
7
讲发酵粉加入面粉 搅拌成絮状！
8
揉成光滑的面团！
9
面团醒发两小时，然后揉成面团！分成一个一个小剂子
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擀成面片 划几刀！
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将牛肉均匀涂抹！
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折叠！
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轻轻擀开！
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电饼档多放点油！煎至两面焦黄！
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切开！
成品图
千层牛肉饼的烹饪技巧
1:牛肉尽量剁的细腻些！2: 可以发面 也可以烫面！3：牛肉馅拌好后，放置几小时 能更好的入味！