六寸心形戚风蛋糕
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
戚风蛋糕，最好吃的蛋糕。绵软轻盈，入口即化！
六寸心形戚风蛋糕营养建议
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含糖量 21.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
六寸心形戚风蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉33克
- 鸡蛋（大）2个
- 细砂糖（加蛋清）30克
- 细砂糖（加蛋黄）15克
- 纯牛奶25克
- 色拉油25克
- 细砂糖46克
- 纯牛奶20克
- 玉米油20克
- 玉米淀粉3克
六寸心形戚风蛋糕的做法
1
准备材料
2
分离蛋清和蛋黄，工具必须干净无油无水
3
把玉米油和牛奶倒入蛋黄里。搅拌均匀
4
筛入低粉，打蛋器画Z字搅拌。蛋黄糊做好了
5
打发蛋白，细砂糖分三次加入到蛋白中，第三次同时加入玉米淀粉。打发到干性发泡
6
取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中
7
用翻拌的手法，拌匀
8
拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里
9
翻拌的手法拌匀
10
面糊倒入模具里，摔一下，震出大气泡
11
烤箱160°预热，下层烤35分钟
12
烤好马上取出摔一下震出热气，马上倒扣两个小时
13
用手脱模，成品