欧式面包
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 初级入门
家里的宝宝一直都很喜欢吃面包 ，孩他爸也是个吃货以前没自己动手的时候都是超市买 虽然省事 可是外面的怎么说还是没有自己做的来得干净 卫生 特别是有了宝宝以后更担心 后来就慢慢的开始自己动手 宝宝喜欢吃比较软的面包 每次做出来凉了必须先吃上一个 吃完好满足的说妈妈你真棒哈哈满足了
欧式面包营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
欧式面包的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 蜜豆适量
- 砂糖45克
- 椰蓉适量
- 酵母4克
- 盐2克
- 温水138克
- 黄油25克
- 蛋液30克
欧式面包的做法
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除蜜豆 椰蓉以外的材料放面包机里面开始和面 大概面包机和50-60分钟就差不多 （没有面包机可以手揉 不过就是比较慢和麻烦一点 一样美美的味道喲） 揉好放着一发 发到面团的两倍大小就可以
2
一发好了以后就拿出来排气 把里面刚刚发酵的小气泡揉出来 揉到和刚刚一发之前的样子就可以开始整形
3
把面团揉成一条长条
4
长条以后 拿刀分切成一个大块（大块用来擀成底部的）4个小块 大块小块都滚圆备用
5
小块滚圆用手压扁（也可以用擀面杖）
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准备的蜜豆可以用上了，把滚好的面团压扁装上些蜜豆（可以根据自己喜欢的量增减蜜豆，喜欢甜的可以多放一点） 装好蜜豆一样收口滚圆备用 其他3个小块也一样装好滚圆 把大块的面团用擀面杖擀成大饼式的
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然后把刚刚的滚圆备用的面团一个一个挨着放，两个连着的地方用刀切一个口 每一个连着的地方都切
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切好之后小面团的底部放一些蜜豆 4个小面团的中间也可以放些
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把一个一个小面团旁边的两个角在面团上和住，最下面的角也适当的往里面包 包住蜜豆
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把其他的蜜豆装饰一下
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撒上椰蓉
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涮上一层蛋液 撒上椰蓉 搞定 发烤箱二发 发到面团的一倍半大就可以直接烤 150度 25分钟格兰仕k2烤箱（备注：每个人的烤箱温度 时间不一样 请根据自己的烤箱就行操作）我的仅供参考
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内部组织
成品图
欧式面包的烹饪技巧
大家做的时候底皮记得擀厚一点 这样出来的花纹会更明显更漂亮 我这次擀得有点薄了