蔓越莓麻薯软欧面包
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
最爱的一款面包之一
蔓越莓麻薯软欧面包营养建议
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含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓麻薯软欧面包的食材2人份
- 高筋面粉（中种）175克
- 酵母粉（中种）3.5克
- 牛奶（中种）72克
- 蛋白（中种）38克
- 高筋面粉（主面团）75克
- 白糖35克
- 淡奶油55克
- 精盐3克
- 水8克
- 糯米粉（麻薯部分）140克
- 牛奶240克
- 白糖65克
- 黄油20克
- 玉米淀粉40克
蔓越莓麻薯软欧面包的做法
1
中种材料放入面包机揉面，揉好后室温发酵至四倍大小（这么冷的天就不要放冰箱低温发酵了）
2
把中种撕成小块，与主面团材料一起揉至光滑
3
这个时候可以来做夹心，麻薯部分材料都放入盆里，搅拌均匀后放入蒸锅蒸20分钟，冷却后放入黄油揉至光滑。这个做雪媚娘的皮绝对不会差了，柔软好吃
4
所有面团都分割均等
5
先擀开面团，在覆盖上大小一致的糯米皮，撒一层豆沙，在来一层蔓越莓，最后点缀些核桃，仔细慢慢的卷起，封好口避免露馅
6
整形完毕就是等待发酵好，撒些高粉，在斜切几刀装饰下，然后上下火180度20分钟即可
成品图
蔓越莓麻薯软欧面包的烹饪技巧
幸好我眼疾手快拍了几张照片，不然出炉照都木有了