自制︱芝士坚果冰淇淋
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
炎热的天气让汗流浃背的我们突然想到了今天的主角——芝士坚果爱心冰激凌。冰凉爽口，降温又美味！自己做的冰激凌，不仅美味胜似大牌，同时又是无任何添加的超健康冰激凌！
自制︱芝士坚果冰淇淋营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制︱芝士坚果冰淇淋的食材2人份
- 淡奶油300克
- 鸡蛋黄2个
- 腰果18颗
- 糖50克
- 牛奶50克
- 芝士片2片
- 盐、柠檬汁少量
- 冰激凌模具一套
自制︱芝士坚果冰淇淋的做法
1
备齐所有材料
2
腰果用粉碎机打碎备用
3
芝士片切小丁备用
4
两个鸡蛋的蛋黄与20克糖、3滴柠檬汁搅拌均匀（用电动打蛋器打至蛋液颜色变浅黄色、体积变大即可）
5
牛奶倒入锅中小火加热至微微冒小泡，放入蛋黄液，加0.5克盐后用筷子快速搅拌均匀后盛出晾凉备用（火越小越好，避免糊锅，不能让蛋黄结块）
6
淡奶油加30g糖和3滴柠檬汁打发到提起打蛋器能出现垂直的尖尖角就行了
7
把打发好的淡奶油倒入放凉的淡奶液里，和坚果碎、芝士碎搅拌均匀，就是我们今天的主角咯
8
最后把混合好的冰激凌液倒入模具中，放入冷冻室，冷冻4个小时以上。一份满是爱心，口味独特的坚果芝士冰激凌就可以交于你的TA好好品尝了
9
完成啦
成品图
自制︱芝士坚果冰淇淋的烹饪技巧
浓郁的坚果香味夹着脆脆的嚼感，配着芝士的咸香和浓郁的奶香味，真不是小编吹啊，我们表示这个配方绝对甩钟薛高、中街1946这些我们家常备的冷饮好几条街