扯面片儿
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
很喜欢吃面食，这道 手工面非常地劲道，和面时使用的菠菜汁了，所以面片是绿色的，营养也更全面。
扯面片儿营养建议
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含糖量 27.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
扯面片儿的食材2人份
- 菠菜汁50克
- 面粉100克
- 青菜适量
- 蒜1小个
- 生抽3克
- 盐4克
- 醋3克
- 红油2勺
扯面片儿的做法
1
菠菜烫过开水去草酸加入料理机打成汁
2
菠菜汁、面粉、2克盐和面团
3
饧30分钟
4
锅内放水煮开，把面团稍微擀开，一片片扯开扯薄放入锅中
5
煮熟透心，捞出放入喜欢的调料
成品图
扯面片儿的烹饪技巧
面片很有劲道，一定要煮熟透