日式油淋鸡风炸鸡
- 炸
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
简单的日式油淋鸡风炸鸡。
日式油淋鸡风炸鸡营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
日式油淋鸡风炸鸡的食材2人份
- 鸡腿4只
- 生姜末两茶勺
- 葱一茶勺
- 辣椒圈一茶勺
- 蒜末两茶勺
- 盐适量
- 清酒两勺
- 玉米淀粉适量
- 酱油两勺
- 醋两勺
- 麻油一勺
- 糖一勺
日式油淋鸡风炸鸡的做法
1
鸡腿去骨，用叉子叉几下方便入味。加一茶勺姜末、一茶勺蒜末、适量盐、两大勺清酒腌制30分钟以上
2
腌制鸡的时候做酱料：酱油醋各两勺，麻油一勺，糖一勺，姜末和蒜末各一茶勺，火葱一茶勺(家里没有小葱用火葱代替了)
3
最后加入辣椒少许完成酱料。(用新鲜小米椒更好)
4
将腌制好的鸡两面拍上玉米淀粉
5
炸
6
炸至金黄取出沥干
7
切开淋上酱料即可
日式油淋鸡风炸鸡的烹饪技巧
搭配上清爽的蔬菜色拉更好，可解去炸鸡的油腻，直接铺在炸鸡底下就好(拍完照才想起我的色拉还躺在旁边的碗里)。蔬菜色拉简单用芝麻菜、小菠菜和小番茄加少许橄榄油即可。炸鸡的酱料也可用于色拉，也就不用另外做色拉的调料了