啤酒炖牛腩
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
牛年一定要选择这道菜，牛气冲天。牛腩酥软，土豆粉粉糯糯，美味至极。
啤酒炖牛腩营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
啤酒炖牛腩的食材2人份
- 牛腩500克
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 洋葱半个
- 小葱2颗
- 生姜1块
- 大蒜4瓣
- 香叶2片
- 啤酒1罐
- 盐1勺
- 料酒1大勺
- 酱油2勺
- 番茄膏2大勺
- 黑胡椒粉1勺
啤酒炖牛腩的做法
1
准备食材
2
牛腩焯水备用
3
牛腩煎至微黄
4
锅中放入油，倒入葱姜片和洋葱丝。翻炒出香味。加入番茄膏，翻炒均匀。将牛腩倒入锅中
5
倒入一罐啤酒，再倒入1大碗清水。.大火煮沸，开盖煮2分钟让酒精挥发。 .放入1小勺黑胡椒粉、1勺盐、2勺酱油、2片香叶，加盖转最小火炖1个小时以上，至牛腩软烂
6
牛腩炖软后，放入土豆和胡萝卜块，继续炖煮半小时至土豆软烂
7
点缀香菜即可出锅。牛羊猪禽，在七鲜买更放心
成品图
啤酒炖牛腩的烹饪技巧
牛腩要小火慢炖至软烂